Valoración de café verde colombiano a través de la obtención de aceites y fracciones funcionales mediante extracción y fraccionamiento con CO2 supercrítico.

Martes, Octubre 1, 2013
Copyright Food and Drink Photo

Fecha de Inicio: Febrero de 2012

Fecha de Finalizacion: Febrero de 2015

Objetivo Principal: Determinar la factibilidad técnica y económica de la posible implementación en Colombia de un proceso semi industrial para la obtención de aceite y de fracciones con propiedades funcionales a partir de la semilla de café, mediante el uso de procesos de extracción y fraccionamiento que emplean dióxido de carbono en condiciones supercríticas.

Valor total del proyecto: $ 350'000.000

 

Miembros involucrados

Reconocimiento personería jurídica: Resolución 2613 del 14 de agosto de 1959 Minjusticia.

Institución de Educación Superior sujeta a inspección y vigilancia por el Ministerio de Educación Nacional.