En un artículo publicado en el portal Vanguardia Liberal en su versión digital e impresa, el domingo 17 de mayo acerca de la producción del hongo orellana, el cual aparentemente es consumible y tiene beneficios para la salud, se resaltó la investigación liderada por la docente de Utadeo Alis Yovana Pataquiva Mateus, titulada 'Evaluación del crecimiento y producción de Pleurotus ostreatus sobre diferentes residuos agroindustriales como idea de emprendimiento de base tecnológica'.
Este medio citó una parte de la investigación que habla específicamente del hongo orellana "A nivel de salud, las orellanas son conocidas por sus propiedades medicinales debido a que generan retardo en el desarrollo de tumores, disminución en los niveles de colesterol sanguíneo, presencia de sustancias antioxidantes e inmunomoduladoras debido a su influencia positiva en el sistema inmunitario” sostiene la investigación de Utadeo, la cual corrobora los beneficios de este hongo.
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