Ingeniería de Alimentos
Plan de Estudios Cuerpo
Docente Publicaciones Valor Matrícula
Hojas de CálculoGuia para presentar trabajo de grado Informe Autoevaluación
Consejería
Plan de MejoramientoPráctica Empresarial
Exámen clasificación matemáticas Feria de Proyectos de Investigación Contáctenos
Presentación
EL INGENIERO DE ALIMENTOS de la Tadeo se concentra principalmente
en las áreas industrial, agropecuaria, de salud y comercial,
en las empresas de procesamiento, transporte y comercialización
de alimentos con destino animal y humano, desempeñando
las siguientes funciones:
En
entidades estatales, participa en la planeación de políticas
de sanidad, nutrición y comercio, como también
en la vigilancia y regulación de normas existentes y
aplicación de correctivos.
-
En
empresas alimenticias privadas define pautas para la recolección,
selección, empaque, transporte y comercialización
de insumos alimenticios, productos semielaborados y elaborados;
vigila la gestión de saneamiento y manejo de subproductos;
supervisa el proceso a lo largo de la cadena de producción
y comercialización para proteger la salud del consumidor,
asegurar las especificaciones nutricionales y el cumplimento
de las disposiciones legales.
-
En
investigación, estudia las características sensoriales,
químicas, físicas, reológicas y microbiológicas
de alimentos e ingredientes para mejorar su calidad; desarrolla
nuevas tecnologías y productos, y establece métodos
para la producción en escala en forma eficiente y bajo
estándares de calidad.
TITULO : INGENIERO DE ALIMENTOS
Objetivos
Aplicar
los conocimientos científicos y tecnológicos a
la planificación, implantación y funcionamiento
de la industria alimentaria tanto en sus aspectos técnicos
como económicos, desarrollar nuevos productos y optimizar
los procesos tendientes a mejorar la seguridad alimentaria y
la eficiencia en la producción.
RED IBEROAMERICANA SOBRE CALIDAD SANITARIA DE ALIMENTOS RICSA
La red temática sobre Calidad Sanitaria de Alimentos RICSA - Colombia es coordinada por la Facultad de Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano. En la actualidad, están vinculadas diferentes organizaciones de carácter académico, científico e industrial. Si desea integrarse a este proyecto puede llenar este formato (archivo Planilla) y enviarlo a la siguiente dirección electrónica ingenieria.alimentos@utadeo.edu.co
Para más información ver: http://www.cyted.org/ |
