Autor de libro
Aprovechamiento de cilantro (coriandrum sativum) y perejil (petrosilenum crispum) aplicando procesos combinados de deshidratación
Miércoles 15 de Enero 2014
Vol. 3 No. 2. 2010. ISSN 2027-0291.
Autores: Eduardo Rodriguez, Johanna Rugel, Maribel Garcia y Edgar Vargas
Resumen: En este libro se muestran y analizan todos los resultados obtenidos en la deshidratación de cilantro y perijil aplicando procesos combinados (osmótica y secado convectivo).
Donde fue publicado:
Cartilla de Resultados de Investigación