Mejora nutricional del pan con salvado de arroz

Vol. 3 No. 1. 2010. ISSN 2027-0291.

Autores: Edgar Vargas y Monika Haros

Resumen: En este libro se muestran y analizan todos los resultados de la mejorar nutricional del pan utilizando salvado de arroz menclado con arina de trigo en la elaboración de pan integral