El Instituto Confucio de la Universidad Jorge Tadeo Lozano te invita a vivir una experiencia de gastronomia en una tarde llena de cultura, tradición y sabor con nuestro Taller de Cocina China: Té con leche y Panqueque chino de cebolleta.
El Taller de Cocina China: Durante el taller, los estudiantes podrán aprender y participar de la gastronomía china la cual es considerada una de las expresiones más importantes del patrimonio cultural del país, ya que combina historia, filosofía y prácticas sociales transmitidas de generación en generación. A través de actividades como este taller, se busca acercar a la comunidad universitaria a la diversidad y riqueza de la cultura china de una manera participativa y significativa.
Lugar: Taller de Transferencia de Calor – CIPI
Fecha: 24 de abril
Hora: 2:00 p.m. a 5:30 p.m.
Costo de inscripción: $33.000 COP
(Este valor incluye todos los ingredientes, materiales y la guía personalizada durante el taller).
¿Qué prepararemos?
Preparación de té con leche y panqueques chinos de cebolleta (葱油饼): El té con leche es una de las bebidas más populares en la China contemporánea, especialmente entre los jóvenes. Su combinación de té aromático y leche crea un sabor suave, dulce y refrescante, y se ha convertido en un símbolo del estilo de vida urbano y de los espacios de socialización modernos.
Por otro lado, los panqueques chinos de cebolleta son una especialidad tradicional muy apreciada en la vida cotidiana. Elaborados a base de masa, aceite y cebolleta, destacan por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, así como por su sabor intenso y característico. Representan la esencia de la cocina casera china, donde ingredientes simples se transforman en platos llenos de sabor.
Durante el taller, los participantes aprenderán sobre los ingredientes, el proceso de preparación y algunos aspectos culturales relacionados con estas recetas, explorando así tanto la tradición como la innovación dentro de la gastronomía china.
**Cupos limitados
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