El Instituto Confucio de la Universidad Jorge Tadeo Lozano tiene el gusto de invitar a toda la comunidad universitaria y al público en general a participar en una enriquecedora tarde dedicada a la gastronomía tradicional de China.
Con motivo del cierre del segundo semestre académico de 2025, se realizará un taller de cocina china en el que los participantes aprenderán a preparar dos recetas típicas del norte del país: Tanghulu (糖葫芦) y Youpomian (油泼面).
Lugar: Taller de Transferencia de Calor – CIPI
Fecha: 14 de noviembre
Hora: 2:00 p.m. a 5:30 p.m.
Costo de inscripción: $43.000 COP
(Este valor incluye todos los ingredientes, materiales y la guía personalizada durante el taller).
¿Qué prepararemos?
Tanghulu (糖葫芦):
Un postre tradicional chino muy popular durante el invierno. Se trata de brochetas de frutas (como fresas, uvas o ciruelas) cubiertas con una capa crujiente de caramelo. Esta receta, además de ser representativa de China, también es apreciada en países como Japón y Corea del Sur.
Youpomian (油泼面):
Fideos artesanales originarios de la provincia de Shaanxi, conocidos por su textura gruesa y su sabor intenso gracias a la combinación de aceite caliente, ajo, ají y otras especias tradicionales. En este taller, cada participante elaborará sus propios fideos, eligiendo la longitud y grosor a su gusto.
**Cupos limitados
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