Objetivo
Brindar a los participantes los conceptos asociados a diferentes técnicas de extracción de aceites, su concentración, refinamiento y caracterización, así como, aspectos clínicos, regulatorios y de industrialización que les permitan entender el valor agregado de la planta de cannabis de manera integral y las posibilidades de fortalecer la cadena productiva de esta planta en el contexto colombiano.
Objetivos Especificos
- Contextualizar las diferentes técnicas de extracción de aceites a partir de los conceptos teóricos de cada una de ellas (Extracción con solventes, extracción con arrastre con vapor y extracción con CO2 supercrítico)
- Comprender las principales técnicas de caracterización de compuestos valiosos de cannabis
- Contextualizar las principales etapas en la concentración y refinamiento de aceite de cannabis
- Comprender los aspectos clínicos alrededor del uso de productos a base de cannabis y aspectos regulatorios, bioéticos y de industrialización.
Metodología
El curso se desarrollará en seis (6) módulos. Los dos primeros módulos están orientados a la conceptualización y práctica de las técnicas de extracción de aceites. Los módulos 3 y 4 están direccionados a la concentración, refinamiento y caracterización de compuestos valiosos y los módulos 5 y 6 están orientados a los aspectos clínicos del uso de productos a base de cannabis y aspectos regulatorios, bioéticos y de industrialización.
Contenido
MÓDULO 1: Aceites esenciales, aceite de cannabis y sus aplicaciones
- Cannabis como insumo en la obtención de derivados. Cadena de suministro
- Contexto de los aceites esenciales, aceite de cannabis y sus aplicaciones
- Productos derivados de cannabis, una mirada integral a la cadena productiva del cannabis
- Introducción a la extracción de aceites desde matrices vegetales, aspectos termodinámicos y fenomenológicos
MÓDULO 2: Técnicas de extracción de aceite
- Técnicas de extracción con solventes (Etanol, butano) arrastre con vapor de agua, Extracción con CO2 supercrítico.
- Práctica: Extracción de aceite de eucalipto con arrastre con vapor. Reconocimiento de equipo y modo de operación.
- Práctica: Extracción de aceite de borra de café con Soxhlet usando etanol como solvente. Reconocimiento de equipo y modo de operación.
- Práctica: Extracción de aceite de borra de café con fluidos supercríticos. Reconocimiento de equipo y modo de operación.
MÓDULO 3: Concentración y refinamiento de aceite
- Descarboxilación: métodos, condiciones y operación.
- Destilación molecular, técnicas, condiciones y operación.
- Cristalización, técnicas, condiciones y operación.
- Rotoevaporación de aceites
- La química del Cannabis y sus principales componentes en el control de la calidad. Regulación de la industria del Cannabis y su aplicación al control de la calidad. Implementación de los métodos analíticos empleados en el control de la calidad a materias primas y productos derivados del Cannabis
- Control de calidad en cultivo y postcosecha de la industria del Cannabis medicinal. El aseguramiento de la calidad de la industria farmacéutica implementado en la industria del Cannabis medicinal.
- Fundamentos de los estudios de estabilidad en la industria del Cannabis medicinal, como requisito para la definición de la calidad de los productos y su fecha vencimiento. Fundamentos de la validación analítica como requisito para todos los métodos analíticos empleados en el control de calidad de la industria del Cannabis medicinal.
MÓDULO 4: Caracterización de compuestos valiosos
- Técnicas de caracterización química de cannabinoides y terpenos.
- Taller demostrativo UFLC (Aceite de cannabis y flor seca de cannabis). Evaluación de potencia de cannabis
- Análisis de inocuidad química en el cannabis (Metales pesados y residuos de plaguicidas).
- Taller demostrativo sobre técnicas analíticas para evaluar metales pesados y residuos de plaguicidas en flor seca y en aceite de Cannabis UFLC/MS (Compuestos valiosos).
MÓDULO 5: Sistema endocannabinoide y aplicaciones médicas, mecanismos de absorción de aceites
- Sistema endocannabinoide. Adelantos científicos. Avances y retos en la investigación clínica con cannabinoides.
- Farmacocinética y farmacodinamia de los cannabinoides. Estado de la evidencia científica sobre el uso clínico de los cannabinoides.
- Uso de los cannabinoides en dolor y cuidados paliativos. Uso de los cannabinoides en esclerosis múltiple, epilepsia fármaco resistente y otras enfermedades neurológicas.
- Usos y precauciones de los cannabinoides en psiquiatría. Riesgos del cannabis y sus vías de administración. Aspectos bioéticos del uso de cannabinoides en la práctica clínica.
MÓDULO 6: Aspectos regulatorios, bioéticos y de industrialización
- Contexto legal en Colombia - análisis de las resoluciones que reglamentan el Decreto Nº 811 de 2021. (Resolución Nº 227 de 2022 y Resolución Nº 539 de 2022 que reglamenta el comercio exterior).
- Fórmulas magistrales y registros de productos terminados con cannabis, normas sanitarias, asuntos regulatorios, propiedad intelectual y características del producto final.
- Buenas prácticas agronómicas, Buenas prácticas de manufactura, el marco normativo del cáñamo industrial, y análisis del proyecto de ley del cannabis de uso recreativo de uso adulto.
- Visión del negocio de cannabis medicinal local y global - Casos de emprendimiento
