Información general de la asignatura
INGENIERÍA DE BIOPROCESOS
- 009020
- 3
- ÁREA ACADÉMICA PROCESOS Y PRODUCTOS SOSTENIBLES
PRESENTACIÓN
La ingeniería de bioprocesos permite comprender los fenómenos biológicos y
químicos que llevan a cabo los organismos vivos y/o sus derivados en procesos
biotecnológicos, lo cual le permitirá optimizar y proponer aplicaciones
industriales
de naturaleza biológica.
de naturaleza biológica.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE
Permitir al estudiante conocer los principales aspectos de biotecnología
relacionados con las fermentaciones a nivel industrial y obtención de
productos importantes para la industria como enzimas, vitaminas y aminoácidos,
entre otros, producidos por rutas biotecnológicas. El estudiante podrá
analizar y plantear bioprocesos en el campo de ingeniería.
RESULTADO DE APRENDIZAJE
B1-Integrar y aplicar principios de sostenibilidad comprendiendo la
interconexión entre la dimensión social, económica y natural, para proponer
soluciones y estrategias que promuevan el uso de la biodiversidad, el
desarrollo sostenible y la protección ambiental.
FECHA DE ACTUALIZACIÓN
2023-08-24