Información general de la asignatura

Es propósito del curso es construir un escenario de aprendizaje en la perspectiva de comprender los sistemas agroindustriales y de brindar los elementos clave para su gestión. Las y los estudiantes desarrollarán competencias para la comprensión de las lógicas socioeconómicas, tecnológicas, de mercado y políticas inmersas en el funcionamiento de la agroindustria y en la toma de decisiones. Todo esto les permitirá
enfrentar con solvencia conceptual y con buen criterio los procesos de gestión y de toma de decisiones privadas y públicas, que promuevan un desarrollo moderno y responsable de los sistemas y territorios agroindustriales.