Contaminación de productos alimenticios con metales pesados: mercurio en músculo de pescado comercializado en Bogotá

Lunes, Agosto 13, 2007

Determinar  la concentración de mercurio presente en tejidos de varios productos de pesca comercializados en la ciudad de Bogotá, tilapia, bagre, pargo rojo, camarón y atún enlatado, para evaluar  su riezgo de toxicidad respecto a los nivesles de ingesta permitidos por la EPA (Enviromental Protection Agency)

Miembros involucrados

Reconocimiento personería jurídica: Resolución 2613 del 14 de agosto de 1959 Minjusticia.

Institución de Educación Superior sujeta a inspección y vigilancia por el Ministerio de Educación Nacional.