Tadeísta Mane Mendoza participó en Muestra Gastronómica del Caribe insular
Como parte de la quinta versión de la Muestra Gastronómica del Caribe Insular Fih Wih Ties que se celebró en el departamento de San Andrés, Providencia y Santa Catalina, en una apuesta entre el Ministerio de Industria y Turismo, el Banco de la República y el SENA, uno de los protagonistas de la jornada fue el tadeísta Mane Mendoza, egresado del programa de Administración de Empresas, quien además es chef y propietario de Cocina33 restaurante, espacio que ha sido galardonado con 9 premios La Barra, según lo indica el portal web de The Archipiélago Press.
El tadeísta, de acuerdo al medio, promueve el concepto gastronómico de cocina de barrio que busca resaltar los ingredientes, sabores y técnicas locales, a partir de una cocina creativa y de vanguardia.
