Ligia Inés

Ligia Inés Rodríguez Piedrahita

ligia.rodriguez@utadeo.edu.co

Ingeniera de Alimentos de la Universidad Jorge Tadeo Lozano, Especialista en Grasas y Aceites del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, España; Magister en Ciencias Biológicas en la Pontificia Universidad Javeriana. Profesor asistente del programa de Ingeniería de Alimentos. Desarrolla proyectos de investigación financiados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y Colciencias en recuperación de compuestos funcionales a partir de materias primas agroalimentarias por tecnologías de extracción y evaluación de actividad antioxidante en sistemas químicos y biológicos. Trabajó como ingeniera de proyectos en investigación y desarrollo en empresas del sector de grasas y asesora en procesos de extracción de aceite de palma.

Reconocimiento personería jurídica: Resolución 2613 del 14 de agosto de 1959 Minjusticia.

Institución de Educación Superior sujeta a inspección y vigilancia por el Ministerio de Educación Nacional.