Hace 43 años Utadeo fue pionera en el país al incorporar en la oferta de ingenierías el programa de Ingeniería de Alimentos, una propuesta académica que con el paso de los años toma cada vez más importancia a nivel nacional, regional y mundial, al ser la profesión encargada de garantizar la seguridad alimentaria en el mundo.

En el marco de la celebración de los 43 años del programa de Ingeniería de Alimentos de nuestra universidad, la egresada y actual profesora, Ligia Rodríguez, nos cuenta lo importante que significó la implementación de esta carrera en la oferta académica y en el mundo de las ingenierías en Colombia.

El pasado 23 de abril, el profesor de la Facultad de Ciencias Naturales e Ingeniería de Utadeo, Edgar Vargas, sustentó su tesis doctoral de Ingeniería Química, en la Universidad de Aveiro en Portugal, una investigación con la que se busca producir biodiesel a partir de aceite de cocina usado, con el fin de reducir la utilización de materiales de primer uso, además de minimizar los costos de producción, idea con la cual logró obtener el reconocimiento “Maior distinção e louvor” (Mayor distinción y alabanza).

Esta consultoría surge de un trabajo conjunto entre Utadeo y la empresa boyacense Frutalia, con el apoyo de la Gobernación de Boyacá, en el marco de la iniciativa de váucher de innovación, supervisado por la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia.

Este proyecto se da en el marco del programa Bonos Empresariales de Innovación, financiado por la Gobernación de Cundinamarca y Connect, en el cual nuestra Universidad participó como proveedor de innovación. La consultoría consistió en el desarrollo de producto, diseño gráfico y del empaque y plan de mercadeo.

El podcast de Empresas Gasco consultó a Edgar Vargas, profesor del Área Académica de Procesos y Productos Sostenibles de Utadeo, acerca de este proceso que podría reducir, en toneladas, la emisión de gases de efecto invernadero.

Mantener canales de comunicación abiertos que acerquen a las directivas con la comunidad universitaria y trabajar por mantener relaciones de confianza y fidelización de los estudiantes con la Universidad, serán las principales banderas de ambas representantes en su gestión.

La cátedra, que se desarrollará en Utadeo entre los meses de febrero y mayo de este año, tendrá como invitados a profesores y expertos de Colombia, Argentina, Chile, México, Brasil y España, en lo que se espera sea la primera cátedra latinoamericana en este tema, y a futuro, una cátedra Unesco, así como el inicio de lo que será el primer Doctorado en Diseño, Arte y Ciencia del país.