Publicaciones
Libro
Manual de prácticas de Ingeniería de Alimentos
Prácticas de laboratorio que fueron realizadas en el Programa de Ingeniería de Alimentos.
Libro
El cultivo de la espinaca y su manejo fitosanitario en Colombia
El sector agropecuario y particularmente la agricultura en Colombia, han sido y continúan siendo parte de los pilares fundamentales de la economía, con una importante participación en el producto interno bruto y posibilidades crecientes de conquistar mercados externos para sus productos.