Objetivo

Brindar a los participantes los conceptos asociados a diferentes técnicas de extracción de aceites, su concentración, refinamiento y caracterización, así como, aspectos clínicos, regulatorios y de industrialización que les permitan entender el valor agregado de la planta de cannabis de manera integral y las posibilidades de fortalecer la cadena productiva de esta planta en el contexto colombiano.

Objetivos Especificos

• Contextualizar las diferentes técnicas de extracción de aceites a partir de los conceptos teóricos de cada una de ellas (Extracción con solventes, extracción con arrastre con vapor y extracción con CO₂ supercrítico)
• Comprender las principales técnicas de caracterización de compuestos valiosos de cannabis
• Contextualizar las principales etapas en la concentración y refinamiento de aceite de cannabis
• Comprender los aspectos clínicos alrededor del uso de productos a base de cannabis y aspectos regulatorios, bioéticos y de industrialización.

Metodología

El curso se desarrollará en seis (6) módulos. Los dos primeros módulos están orientados a la conceptualización y práctica de las técnicas de extracción de aceites. Los módulos 3 y 4 están direccionados a la concentración, refinamiento y caracterización de compuestos valiosos y los módulos 5 y 6 están orientados a los aspectos clínicos del uso de productos a base de cannabis y aspectos regulatorios, bioéticos y de industrialización.

Contenido

MÓDULO 1: Aceites esenciales, aceite de cannabis y sus aplicaciones

• Cannabis como insumo en la obtención de derivados. Cadena de suministro
• Contexto de los aceites esenciales, aceite de cannabis y sus aplicaciones
• Productos derivados de cannabis, una mirada integral a la cadena productiva del cannabis
• Introducción a la extracción de aceites desde matrices vegetales, aspectos termodinámicos y fenomenológicos

MÓDULO 2: Técnicas de extracción de aceite

• Técnicas de extracción con solventes (Etanol, butano) arrastre con vapor de agua, Extracción con CO2 supercrítico.
• Práctica: Extracción de aceite de eucalipto con arrastre con vapor. Reconocimiento de equipo y modo de operación.
• Práctica: Extracción de aceite de borra de café con Soxhlet usando etanol como solvente. Reconocimiento de equipo y modo de operación.
• Práctica: Extracción de aceite de borra de café con fluidos supercríticos. Reconocimiento de equipo y modo de operación.

MÓDULO 3: Concentración y refinamiento de aceite

• Descarboxilación: métodos, condiciones y operación.
• Destilación molecular, técnicas, condiciones y operación.
• Cristalización, técnicas, condiciones y operación.
• Rotoevaporación de aceites
• La química del Cannabis y sus principales componentes en el control de la calidad. Regulación de la industria del Cannabis y su aplicación al control de la calidad. Implementación de los métodos analíticos empleados en el control de la calidad a materias primas y productos derivados del Cannabis
• Control de calidad en cultivo y postcosecha de la industria del Cannabis medicinal. El aseguramiento de la calidad de la industria farmacéutica implementado en la industria del Cannabis medicinal.
• Fundamentos de los estudios de estabilidad en la industria del Cannabis medicinal, como requisito para la definición de la calidad de los productos y su fecha vencimiento. Fundamentos de la validación analítica como requisito para todos los métodos analíticos empleados en el control de calidad de la industria del Cannabis medicinal.

MÓDULO 4: Caracterización de compuestos valiosos

• Técnicas de caracterización química de cannabinoides y terpenos.
• Taller demostrativo UFLC (Aceite de cannabis y flor seca de cannabis). Evaluación de potencia de cannabis
• Análisis de inocuidad química en el cannabis (Metales pesados y residuos de plaguicidas).
• Taller demostrativo sobre técnicas analíticas para evaluar metales pesados y residuos de plaguicidas en flor seca y en aceite de Cannabis UFLC/MS (Compuestos valiosos).

MÓDULO 5: Sistema endocannabinoide y aplicaciones médicas, mecanismos de absorción de aceites

• Sistema endocannabinoide. Adelantos científicos. Avances y retos en la investigación clínica con cannabinoides.
• Farmacocinética y farmacodinamia de los cannabinoides. Estado de la evidencia científica sobre el uso clínico de los cannabinoides.
• Uso de los cannabinoides en dolor y cuidados paliativos. Uso de los cannabinoides en esclerosis múltiple, epilepsia fármaco resistente y otras enfermedades neurológicas.
• Usos y precauciones de los cannabinoides en psiquiatría. Riesgos del cannabis y sus vías de administración. Aspectos bioéticos del uso de cannabinoides en la práctica clínica.

MÓDULO 6: Aspectos regulatorios, bioéticos y de industrialización

• Contexto legal en Colombia - análisis de las resoluciones que reglamentan el Decreto Nº 811 de 2021. (Resolución Nº 227 de 2022 y Resolución Nº 539 de 2022 que reglamenta el comercio exterior).
• Fórmulas magistrales y registros de productos terminados con cannabis, normas sanitarias, asuntos regulatorios, propiedad intelectual y características del producto final.
• Buenas prácticas agronómicas, Buenas prácticas de manufactura, el marco normativo del cáñamo industrial, y análisis del proyecto de ley del cannabis de uso recreativo de uso adulto.
• Visión del negocio de cannabis medicinal local y global - Casos de emprendimiento

El diplomado  esta dirigido a personas interesadas en el negocio de cannabis y sus derivados especialmente aquellas que tienen una idea de emprendimiento con productos a base de cannabis. Profesionales de las áreas de Ingeniería (Procesos, Químicos, Alimentos, Industrial y Agroindustrial), salud (Médicos y farmacología) y a todos aquellos que ya están involucrados en la producción y comercialización de productos derivados de cannabis (Pequeñas industrias, productores a baja escala y de productos caseros), población que viene en crecimiento.

Inicio: por confirmar

Horario: jueves, viernes de 6:00 a 9:00 pm. y sábado de 8:00 am a 12:00 m.

Intensidad horaria: 100 horas (22 horas practicas - 78 horas clases teoricas)

Inversión:  $3.100.000 - $US626*

*Para pagos desde el exterior, se realiza en línea a través de tarjeta de crédito el equivalente es alrededor de US$626 (con tasa de cambio de 4.950 pesos colombianos)

Descuentos

La Universidad otorga un descuento del 10% sobre el valor de la matrícula a: Egresados de la Universidad Jorge Tadeo Lozano. Afiliados a las Cajas de compensación Cafam, Colsubsidio o Compensar. 3 personas o más inscritas por una misma empresa. 

En caso de no otorgarse el descuento al momento del pago de la matrícula del diplomado, el descuento no será reembolsable ni acumulable para otros pagos a la Universidad. 

Certificación

El participante obtendrá un certificado de participación en el diplomado siempre y cuando se conecte  y participe como mínimo al 80% de las sesiones sincrónicas programadas y obtenga un resultado aprobado en su(s) trabajo(s) de aplicación o en el (los) reto(s), según haya sido establecido en el diplomado.

Apertura: La Universidad Jorge Tadeo Lozano puede verse obligada, por causas de fuerza mayor a cambiar sus profesores o cancelar el curso. En cualquiera de los casos mencionados el participante podrá optar por la devolución de su dinero o reinvertirlo en otro curso de Educación Continua que se ofrezca en ese momento, asumiendo la diferencia si la hubiere. 
Igualmente, la apertura del mismo y la fecha de inicio del programa dependerán del mínimo número de matriculados establecido por la Universidad.

Una vez confirmada la fecha de inicio del programa no se realizarán devoluciones de dinero.