Ciencias Naturales e Ingeniería
Facultad de
Publicaciones
Libro
Estadística descriptiva y probabilidad
Libro guía de un curso universitario de Estadística Descriptiva y Probabilidad
introductorio.
Libro
Biología
Bajo las circunstancias actuales de un gran y rápido avance tecnológico y de acceso a la información que se produce en
Libro
Química Orgánica
Uno de los dominios conceptuales contemplados en pruebas de estado a nivel universitario es “el enlace quím
Libro
Bioquímica -Metabolismo energético, conceptos y aplicaciones
Material didáctico para los alumnos que cursan el espacio académico de Bioquímica. El objetivo de este grupo de ejercicios es formar parte del trabajo continuado en pro del mejoramiento permanente de la calidad, en el proceso de aprendizaje de los estudiantes como apoyo al trabajo independiente.
Libro
Matemáticas Básicas
Estudios estadísticos han mostrado que los estudiantes que toman un curso de Matemáticas Básicas tienen mejores resultados académicos en los cursos posteriores donde se suponen estos fundamentos.
Libro
Aplicación de tecnologías para el aprovechamiento integral de las fracciones celulósica y hemicelulósica de la cascarilla de arroz
Experiencias y resultados obtenidos durante la ejecución de este proyecto de innovación tecnológica.
Libro
Manual de prácticas de Ingeniería de Alimentos
Prácticas de laboratorio que fueron realizadas en el Programa de Ingeniería de Alimentos.
Otras publicaciones
Evaluación de la efectividad de algunos antimicrobianos frente a Listeria monocytogenes en lechuga
El objetivo del trabajo fue comparar la eficacia de diferentes antimicrobianos frente a cepas nativas de L. monocytogenes en lechuga romana para determinar la mejor concentración y tiempo de exposición en condiciones de laboratorio y en producto fresco.
Libro
Producción de semilla garantizada de ajo
El ajo pertenece al género Allium que comprende algunas de las plantas cultivadas más antiguamente
Otras publicaciones
Factores determinantes de la política de migración de los países desarrollados - Hacia una política más selectiva
El artículo señala la existencia de un “punto de equilibrio” o “nivel óptimo” de las migraciones, teniendo en cuenta la influencia de factores económicos, políticos, sociales y culturales, el futuro de las migraciones, sus políticas y la posibilidad de un “régimen internacional de migraciones”.